Bouchées apéritives au saumon

Pour une quinzaines de bouchées (selon la taille des moules que vous prenez), il faut :

60g de Tuc

50g de beurre

100g de saumon fumé

les mixer

70g de boursin aux herbes 

100g de ricotta

2 oeufs

le jus d'1/2 citron

poivre

ciboulette

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Préchauffer le four à 180°C

Mixer les tucs avec le beurre, garnir le fond des moules avec ce mélange et réserver au frigo

Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients et les mixer

Verser la préparation dans les moules et placer 25 minutes au four

Démouler et réserver au frigo 4 heures environ, avant de servir on peut les faire réchauffer légèrement, c'est délicieux et c'est une recette qui change un peu de tout ce qu'on peut voir habituellement

Ces bouchées ressemblent à des mini cheese cake