mon Tiramisu

Hum.... les vacances, un peu de temps pour faire de bons et beaux petits plats!!! Un dessert qui peut se préparer la veille

Voici donc la recette de mon Tiramisu
Il vous faut :
500g de Mascarpone
24 biscuits à la cuillère
150g de sucre
6 oeufs
25cl de café fort
2 cuil. à soupe de rhum brun
cacao en poudre

.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

.Aux jaunes ajouter le sucre le mascarpone et battre jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter le rhum
.Monter les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone

.Réserver au frais
.Pendant ce temps, tremper les biscuits dans du café très fort
.Prendre des verres ou des coupes et garnir le fond et le pourtour de biscuits

.Sortir la préparation du frais et recouvrir d'une couche jusqu'à la moitié des verres
.Ajouter une couche de biscuits puis répartir le reste de la crème.
.Réserver au frais pendant 2heures
.Au moment de servir saupoudrer de cacao

MIAM MIAM !!!
ET LE LENDEMAIN C'EST ENCORE MEILLEUR.....