Je vous montre l'avancée de cette grille depuis plusieurs jours eh bien ça y est je viens de la terminer !

Qu'en pensez-vous ? je réfléchis aux finitions coussin, encadrement... si vous avez des idées laissez les moi en commentaires. Merci d'avance 

Mon dernier essai (une vraie réussite) en patisserie : cette tarte meringuée au pamplemousse

Il faut :

1 pâte sablée

15cl de jus de pamplemousse 

1 c à s de jus de citron

100g de beurre

4 oeufs

250g de sucre

Dans une casserole, fouettez les jaunes d'oeufs avec 150g de sucre et le jus de pamplemousse et de citron. Portez  ébullition et faites cuire environ 10 min jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et incorporez le beurre en morceaux. Couvrez et réserver au frais pendant 1 heure.

Précuire le fond de tarte, environ 15 min dans un four préchauffé à 180°c en piquant le fond avec une fourchette, avant de mettre au four je recouvre le fond d'une feuille de papier sulfurisé sur laquelle je mets de noyaux (lavés) d'abricots.

Fouettez les blancs d'oeufs en neige, incorporez 100g de sucre en fouettant toujours.

Remplissez le fond de tarte de crème au pamplemousse. Recouvrez de meringue et faites colorer pendant 5-10 min au four à 150°C.

Un bien bon et joli dessert !

(à refaire sans hésitation)

Une grille tout en douceur, inutile de vous dire où est ce que je l'ai trouvé, je vous parle de son auteur depuis plusieurs article déjà.

Grâce au temps gris et froid qu'on a aujourd'hui sur Nnates, je pense bien avancer... Rendez-vous très bientôt pour le résultat final !

Bon dimanche !

Tout d'abord une petite grille terminée depuis longtemps oubliée au fond d'une corbeille... et voilà elle a trouvé son coeur !

Le second ouvrage est un joli coeur, sorti tout droit du livre de Marie Anne RETHORET MELIN "Sweet Home"

N'est-il pas joli ?

Le troisième vient du même livre que je trouve absolument génial

J'ai laissé mon blog et mon sac d'ouvrages de côté pendant trop longtemps à mon goût. Même si je n'ai plus beaucoup de temps pour me consacrer à mes loirsirs préférés, l'envie a été plus forte !

Je viens donc de commencer un nouvel ouvrage... tout droit sorti du magnifique livre de Marie Anne Réthoret Mélin "SWEET HOME- petites maisons à broder au point de croix-" J'ADOOOORRRE un très bel ouvrage. J'ai hâte de terminer cette grille car il y a d'autres très beaux modèles à faire 

ROUGE COMME

Flanel, 1 an

regard malicieux, joueur et plein de tendresse...

Il faut pour 6 personnes :

5 blancs d'oeufs

160g de sucre

50 cl de crème liquide

1 cuil. à café de cannelle

+/°+/°+/°+/°+/°+/°+/

Mettre 6 colerettes de papier sulfurisé autour de 6 ramequins.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Faire cuire le sucre avec 1 cuil à soupe d'eau pour obtenir un caramel. Retirer du feu, verser 7cl d'eau et remettre à bouillir 1 minute. Verser ce sirop chaud sur les blancs en neige en fouettant jusqu'au refroidissement.

Fouetter la crème très froide en chantilly et l'incorporer au mélange précédent et bien mélanger.

Verser la préparation dans les ramequins jusqu'en haut du papier sulfuriser. Réserver au minimum 3h au congélateur. Retirer las colerettes de papier au moment de servir.